Cozinhar também é uma forma de se conectar com a natureza, a cultura e o futuro
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🍛 Cozinhar também é uma forma de se conectar com a natureza, a cultura e o futuro.
É com essa proposta que o @wwfbrasil lançou o e-book “Culinária à Brasileira: receitas com ingredientes da sociobiodiversidade”, reunindo pratos que valorizam os biomas brasileiros e ingredientes nativos como baru, pequi, babaçu, cupuaçu e licuri.
A presidenta do Fundo Puxirum, liderança feminina do CNS e presidenta da ASMUBIP, @mariadosocorroteixeiralima, participou do evento e apresentou sua receita feita com amido do coco babaçu, que também está no livro.
Quem também participou foi o assessor institucional da @centraldocerrado, @maykarruda; o chef @joao_salinas; a representante da @acosperstmpa, Maria Arruda; além da Ana Carolina Bauer, analista de Conservação do WWF-Brasil.
Mais do que um livro de receitas, a obra reforça que aquilo que colocamos no prato impacta diretamente o meio ambiente e contribui para a valorização dos povos e comunidades tradicionais.
🗓️ O lançamento aconteceu no Sesc Pinheiros, nesta semana, e fez parte de uma ação coordenada pelo WWF-Brasil, parceiro do CNS. A obra teve ainda direção editorial da jornalista Jamille Nunes.
Autor: Conselho Nacional das Populações Extrativistas
